一、公司簡介

 洱源南洱農副食品加工廠位于洱源縣三營鎮共和梅城村，自2015年8月注冊成立以來，一直從事大理本土生態農作物、特色林果的產品研發、深加工及銷售。

本廠以白族傳統風味為基調結合現代工藝，創新開發出具有白族特色風味的南洱火燒辣系列辣椒制品、蒜制品以及木瓜果醬等產品。

洱源南洱農副食品加工廠未來將以工廠+農戶+自主創新的發展路線打造綠色健康的大理本土原生態特色食品。

二、產品簡介

火燒辣醬

精選云南朝天椒，搭配大理洱源大蒜、青花椒、草果等特色農產品，純手工制作，香、辣無油、口感鮮美，地道的白族風味，帶給您不一樣的舌尖享受。

火燒辣醬（醬油）

 醬香有門道，鮮辣更厚道。大理洱源火燒辣醬來自大山深處的辣椒，純手工制作，色澤誘人，搭配美食，好吃到根本停不下來。

油菌

原料選自海拔2200m以上種植是的大理洱源食用菌，油菌的制作采用傳統工藝，菌香可口、自然冷卻、嚼勁十足、色澤油亮，是來自深山的美味！

木瓜果醬

選自海拔2200m以上種植的大理洱源酸木瓜，挑選香味濃郁，成熟個頭大的酸木瓜，木瓜果醬純手工制作，酸酸甜甜、地道的白族味！

脆醬蒜

選用海拔2200m以上大理洱源地區紫皮大蒜為原料，搭配火燒辣、花椒、食用醬油，采用傳統工藝精心腌制而成，咸淡適宜，口感鮮美，蒜香撲鼻，是一道美味的佐餐小菜。

火燒辣醬（菜油）

精選云南朝天椒，搭配大理洱源大蒜、青花椒、菜油等特色農產品，純手工制作，辣味清新、蒜香濃郁，地道的白族風味，帶給您不一樣的舌尖享受。

紫蘇木瓜

選自海拔2200m以上種植的成熟個頭大、香味濃郁的大理洱源酸木瓜，紫蘇木瓜爽脆可口、酸酸甜甜是休閑開胃的白族味道！

木瓜蒜蓉剁椒

精選云南朝天椒，搭配大理洱源紫皮大蒜、木瓜、姜等特色農產品，采用手工古法制作，蒜香濃郁，辣味清新，獨特的辣味中帶有木瓜的一絲酸味，是一道美味的開胃下飯菜。

三、種植環境

1、種植地貌

高山、亞高山與河谷、盆地相間，具備亞熱帶至高山寒帶的各種自然環境，種植區主要分布在海拔2000米以上的高原生態區。

2、水文條件

洱源素有“高源水鄉”之稱，縣境內江河溪流縱橫交錯，湖泊星羅棋布。水資源極為豐富。得灌溉之利，享田漁之饒，洱源被人們譽為“魚米之鄉”。

3、氣候情況

洱源縣屬于亞熱帶高原氣候類型，干濕季節分明，光照充足，“四序恒溫”，溫暖宜人，境內立體氣候和區域性小氣候特征明顯。