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      去洱源別只泡溫泉,這三樣東西的你也不容錯過!

         來源:后臺管理員

                999微大理 天森集團 2016-12-05

      洱源除了可以泡溫泉,其實還有很多好吃的,下次去洱源,天森鳳凰城建議你去嘗嘗這三樣東西!


      雕梅


      雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名,是白族人民極其喜愛的零食。雕梅是用新鮮的梅子加工制成。


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      雕梅食味清香、脆甜,酸中帶甜,沁人肺腑,生津解渴,開胃提神,含有豐富的維生素C、和葡萄糖和氨基酸等營養成份,是一種對人體有益的食品。它不但是一種美食,而且是精心雕琢的手工藝品。

       

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      洱源縣素有“梅子之鄉”的美譽,這里的白族姑娘大都從小就學制作雕梅,當地風俗,在姑娘出嫁之前呈獻給婆家的見面禮中,就有一盤精心雕制的雕梅。新婚之夜,新娘要“擺果酒”招待賓客,雕梅的制作技藝和味道如何,便就成為人們評頭論足的話題。


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      鳳羽小白糖


      在洱海的源頭,點蒼山云弄峰背面,有一個聞名遐邇的白族鎮——鳳羽,因“鳳歿于此,百鳥集吊,羽化而成”之傳說而得名。那里,人杰地靈,物華天寶,歷史淵遠,文化燦爛,素有“文墨之鄉”“小大理”之美譽。當地盛產的小白糖更是享有盛名。


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      小白糖不僅小孩子愛吃,也是老年人的好零嘴。沒牙的人,扁扁的嘴,含著可以回味半天,他們還發明了一種新吃法──把小白糖裹在筷子上,在炭火上烤,小白糖馬上就迅速膨脹,成一個帶好多氣泡的球。糖都變成一絲絲的,吸進嘴里,有點焦香的味,還更甜。


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      說真話,吃過很多很多種的糖果,但味道最純粹的,還是鳳羽的小白糖,那真是心中最美的一種甜,在記憶里,在舌尖上。


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      乳扇


      乳扇是洱源境內鄧川地區白族最早制作的一種牛奶制品,故稱鄧川乳扇?,F在除部分山區鄉鎮外洱源人都會制作乳扇。


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      乳扇是洱源縣鄧川白族最早制作的一種牛奶制品,故稱鄧川乳扇?,F在,洱源縣大多數鄉鎮均能生產乳扇。


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      乳扇色香味俱全,酥、脆適度搶口,味道鮮美、奶味濃濃、口味清香悠長,深受食客喜愛。過去,只有在過年或有紅白喜事等重要時節才有的好菜,如今隨著人們的生活水平的不斷提高,“乳扇酥脆席上珍”名特土產,頻頻上席,已成為洱源的一道名菜,成為一道特色飲食文化的亮麗景觀。


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      下一次去洱源,除了泡著溫泉,不要忘了吃著雕梅、鳳羽小白糖,乳扇哦!



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